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茹で麺機
シーン
基本スペック
サイズ:W650×D750×H720mm(バック230mm+排気塔170mm)
重量:95kg
鍋の数:1
カゴの数:7
鍋の水量:18.5ℓ
貯水槽容量:12ℓ
ガス消費量:LPガス27.3kW(1.96kg/h)
ガス接続口:20A
給水口:15A
排水口:40A
※参考品番:MR-15M(マルゼン)
44,000 円
(税込価格 48,400 円)

商品説明
調理能力120食/h。中華用強火力バーナーを搭載し、効率良い加熱で、鍋底から熱湯が集中して吹き上がり、めんをほぐしシコッとおいしくゆであげます。
排気が直接手に当たらない後方排気方式で安全。しかも厨房内の温度上昇を抑え快適な作業環境を作ります。強火/弱火の切替えが可能な半開きポジションで保温、忙しくなったら全開と、省エネの使いやすさに配慮しました。
注ぎ湯は瞬間急騰式を採用。

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